Mani, Testa, Cuore
"Ogni bambino nasce con un sogno nel cassetto da realizzare. Il mio era diventare attore di teatro, esibirmi su un palcoscenico. Volevo recitare, suscitare emozioni, raccontare storie...
Poi ho incontrato la cucina e me ne sono innamorato.
E oggi ho capito che il mio vero sogno è far convivere
le due arti: nei miei piatti voglio creare uno spettacolo
di colori, di melodie, di profumi, di sapori e di poesia culinaria. Sì, proprio poesia, l’icona dell’emozione".
Pasquale D'Ambrosio
“La cucina è conduttrice di ricordi,
narratrice di storie,
poetessa dell'anima.
La cucina è la vera tutrice delle nostre tradizioni..."
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